Anadolu Geleneği: Şebinkarahisarlı Kadınlar kış hazırlığı için bir araya geldi! İmece usulü hazırlıyorlar

Şebinkarahisar ilçesinde yaşayan kadınlar kışlık yiyecek hazırlığına başladı. Ocaklar yakıldı, hamurlar açıldı. Kadınlar, kışlık yiyeceklerinin hazırlığı için kolları sıvadı.

Anadolu'da yüzyıllardır imece usulü ile yapılan kışlık yöresel yiyecekler için bir araya gelen kadınlar, sonbaharın gelmesiyle "imece" usulüyle yaptığı yufka, erişte, tarhana, siron, fırın kurusu çorbalık hamur gibi kışlık yiyeceklerin hazırlanmasına başladı.

KIŞIN MİSAFİRLERE İKRAM EDİLİYOR

Sonbaharın gelmesiyle mahallede bulunan kadınlar bir araya gelerek kışlık yiyecekleri büyük bir titizlikle yapıyor. 

Fatih Mahallesinde yaşayan Suzan Yeles, imece usulüyle kış hazırlıklarına başladıklarını başladıklarını söyledi.

Yeni Şebinkarahisar'a açıklamalarda bulunan Yeles, "Bugün benimkiler yapılıyor. Hafta boyunca diğer komşularımızınkini de yaparak kış hazırlığımızı tamamlayacağız." dedi.

Sonbahar aylarında her evde kış hazırlığının başladığını belirten Yeles, "150-200 adet yufka pişiriyoruz. Kışın misafirimiz gelince bu yufkalardan börek yapıyoruz. Kolay ve hızlı ikramlık yiyecek oluyor. Kış ağır geçtiği için şimdiden işe koyulduk." diyerek yaklaşık 4 saat süren hazırlıkta 150-200 yufka yapıldığını 2-3 tepsi siron yapılarak kurutulmaya bırakıldığını ve hazır hale getirildiğini söyledi. 

Yufka, siron, tarhana...

Ateşin başında toplanan kadınların biri hamuru açarken, diğeri pişiriyor. Pişen yufkalar daha sonra kurutularak tüketilmeye hazır hale getiriliyor.

Komşusuna yardım ettiğini belirten Sevgi Gürler ise "Bugün komşumuzda toplandık. Yarın başka bir komşumuzunkini yapacağız. Bu şekilde tüm komşularımızın kışlık yiyeceklerini hazırlayacağız. Şuanda yufka, siron, çorbalık hamur, tarhana ve erişte yapıyoruz. Ayrıca yöremize özgü fırın kurularımızı yaptık." dedi.